1.首先，从结构上看，煎锅通常是平的，所以区别是炒锅是圆形或半圆形的。由于其功能不同，因此旨在满足其功能。有效。平底适合油炸食物。在烹饪过程中，无需翻炒食物。如果需要翻炒，则圆底锅更适合，尤其是炖菜。例如，圆底锅的效果更加明显。
2.从热量的角度来看，煎锅的加热效果会更好。对于炒锅，热量更加集中，并且电磁炉上煎锅的使用更多，那么炒锅就更多了。它适合用作明火之类的火。就重量而言，煎锅相对较厚，因此炒锅仍较薄。在烹饪食物的过程中主要需要这种设计。
3，煎锅的材料和炒锅有一定的区别。最主要的是，煎锅是由导热材料制成的，因此在煎炸时，它也是烘烤和烹饪的尝试。因此，对于蔬菜，海鲜等，您不需要长期烹饪，那么我们选择煎锅更为合适。
4，总的来说，平底锅和炒锅还是有自己的优势的，我们可以根据平时的需要进行选择，然后需要提醒的是，对于喜欢口味清淡，食欲不佳的人可以选择一个平底锅，但是对于那些喜欢吃非常丰富的菜肴的锅更适合。
